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職業別名： 広東料理調理人 、 四川料理調理人 、 上海料理調理人 、 北京料理調理人
職業分類： 中華料理調理人
北京・広東・上海・四川などに代表される中華料理の調理を行う。
類似する職業
職業別名： 調理助手 、 調理手伝人
職業分類： 調理補助者、調理人見習
調理場で調理師の指示に従って、食材の洗浄と切込み、食器の準備や洗浄、調理器具の用意・片付けなどを行う。
職業別名： イタリア料理調理人 、 シェフ 、 フランス料理調理人 、 洋食調理人
職業分類： 西洋料理調理人
ホテルのレストランや西洋料理専門店で、フランス料理などの洋食料理を、味だけでなく、見た目にも美しく作り上げる。
職業別名： うどん料理人 、 そば打工（飲食店） 、 そば料理人 、 和食調理人
職業分類： 日本料理調理人
お客に提供するためにそばやうどんを調理する。
職業別名： 学生食堂調理員 、 学校給食センター調理員 、 調理員（学校） 、 調理員（医療施設） 、 調理員（社員食堂）
職業分類： 学校給食調理員 、 給食等調理員（学校を除く）
給食施設の調理場において献立表等に基づき、給食用料理を調理する。
職業別名： 天ぷら揚げ職人（飲食店） 、 ふぐ調理師 、 和食調理人
会席料理や懐石料理、天ぷら料理、うなぎ料理、ふぐ料理などの日本料理を調理する。
職業別名： -
ラーメン専門店などでラーメンの材料を準備し調理を行う。
すし店でお客に提供するためにすしを調理する。
職業別名： 揚物製造工 、 惣菜製造工 、 洋風惣菜製造工（デリカテッセン店）
職業分類： 弁当・惣菜類製造工
百貨店やスーパーマーケット、コンビニエンスストアなどで販売する各種惣菜を製造する。
職業別名： 卸売市場せり人
職業分類： その他の販売類似の職業
卸売市場において生鮮食料品などの「せり」を行い、市場内の卸売業者と仲卸業者・売買参加者などの間で商品の売買が公正かつ効率的に行われるようにする。
