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職業別名： 牛乳製造工 、 チーズ製造工 、 バター製造工 、 ヨーグルト製造工 、 チーズ製造設備オペレーター 、 乳製品製造設備オペレーター
職業分類： 食料品生産設備オペレーター 、 他の食料品製造・加工処理工
牛乳、ヨーグルト、バター、チーズなどの乳製品を製造する。
類似する職業
職業別名： 味そ製造工
職業分類： 他の食料品製造・加工処理工
米や麦などから麹（こうじ）をつくり、蒸した大豆に麹と塩を混ぜて発酵させ、さまざまな種類のみそを製造する。
職業別名： しょう油製造工
しょうゆ（醤油）工場において、しょうゆを製造する。
職業別名： 梅干漬工 、 千枚漬工 、 沢庵漬工 、 漬物職人（野菜） 、 福神漬製造工 、 野菜塩漬工 、 らっきょう漬工
野菜を材料にしたつけ物を製造するため、材料の選別、洗浄、カット、漬け込み、塩抜き、計量、殺菌、検査、包装などの作業を行う。
職業別名： 油揚製造工 、 がんもどき製造工 、 豆腐製造工 、 生揚製造工 、 焼豆腐製造工
豆腐店やメーカーの工場で、豆腐、油揚げ、生揚げ（厚揚げ）などを作る。
