ハウス野菜栽培者

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ハウス野菜栽培者

職業別名

：

温室野菜栽培作業員、ハウス野菜栽培作業員、野菜栽培作業員（ハウス栽培）

職業分類

：

属する産業

：

どんな仕事？

　様々な種類の野菜を、露地での生産ではなく、気象条件の影響を受けにくいガラス温室やビニールハウスなどの施設で生産する。　この生産方法を包括して「施設園芸」と呼んでいる。「施設園芸」には、花、果実、野菜等の生産が含まれるが、ここではハウス野菜栽培について記述する。　ハウス野菜栽培者は経営者を兼ねている場合が多い。まず、畑となる土地、施設、農機具などを整備して、生産品目を決め、生産量や出荷時期といった経営計画を立てる。特に出荷時期の選択が重要な野菜の場合には、どの時期にどの程度の人手と資金を投入すれば良いかの判断が重要である。　実際の栽培の仕事には、土作り、肥料やり、種まき、育苗（いくびょう）、植付け、病害虫の防除、除草、収穫、出荷といった多くの作業がある。まず、土地に堆肥や肥料を入れ、畑を耕して野菜が育ちやすい土壌を作る。そこに畝（うね）を立て、種子をまくか苗を植え、生育に適した温度、潅水（かんすい）、病害虫防除などの管理作業を行って野菜を育てる。1日の仕事は、朝の作業準備から始まり、その後、栽培作業、出荷、販売、あとかたづけをして夕方終了する。　ハウスには、パイプハウス、耐候性ハウス、ガラス温室等がある。ハウスの中の環境はコンピュータで自動制御されている場合が多いが、野菜の発育状況や品質を注意深く観察し、問題があるときには環境を調節し、肥料をやったり病害虫を取り除くなどの的確な対処が必要である。育てた野菜は収穫の際に形状や色彩、味などを見て、品質の悪いものを取り除き、出荷する。 ◇　よく使う道具、機材、情報技術等　農機具、トラクター、トラック、普通自動車、ボイラー、コンピュータ

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タスク（職業に含まれるこまかな仕事）
仕事の内容

グラフの目盛り

様々な種類の野菜をガラス温室やビニールハウスなどで生産する。（主に果物を生産している場合は「果樹栽培者」へ）

表示順序

重要度表示する表示しない

※実施順は、必ずしもこの順番どおりにタスクが実施されているとは限りません。職業によって、より一般的なタスクから並べたり、同時並行で実施するタスクを便宜的に並べたりしている場合があります。

実施率（％）

実施順

重要度（1~5点）

タスク内容

グラフの目盛り

83.0 %

3.4

栽培する野菜に適したハウスなどの仕様を決め、発注する。

79.3 %

3.5

市場の状況を見ながら生産品目を決め、生産量や出荷時期といった経営計画を立てる。

92.5 %

3.9

堆肥や緑肥を使い、土づくりをする。

94.3 %

3.9

ハウス内の土を耕し、種子を蒔くか苗を植える。

84.9 %

3.7

苗が倒れないように支える（誘引）。

98.1 %

4.2

野菜の生育に最適な条件を維持するために、ハウス内の環境を管理する。

96.2 %

4.2

野菜の発育状況や品質を注意深く観察し、環境を調節する。

96.2 %

4.1

肥料をやったり、病害虫を取り除く。

98.1 %

3.7

雑草や脇芽を除去する。

98.1 %

3.9

病気にかかった株や不必要な作物を処分する。

96.2 %

3.9

作物の生育の状態を判定し、収穫時期を決定する。

100.0 %

4.1

作物を収穫する。

69.8 %

2.9

収穫した作物を洗浄する。

94.3 %

3.7

収穫した野菜を市場に出すために等級別に選別し、出荷する。

92.5 %

3.5

ビニールハウス被覆資材を張り替えるなど、設備の点検整備や修理作業をする。

81.1 %

3.6

圃場の土壌消毒をする。

54.7 %

3.3

筆やミツバチ等を用いたりして、受粉させる。

54.7 %

2.4

野菜の株分けをする。

94.3 %

3.5

種子、樹木、肥料、農作機械、農機具などを選択し、購入する。

その職業で行う仕事の内容を職業間で比較可能な形で表しています。

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就業するには？

　入職にあたって、特に学歴や資格は必要とされない。高校、専門学校等で農業について学んだり、研修やセミナーなどで、土づくり、植物の生態、データに基づいた環境調節技術、経営等を学ぶと役に立つ。　畑を耕すトラクター、収穫物を運ぶトラック等を運転するので、普通自動車免許、大型特殊自動車免許等も必要である。ハウス栽培には、ボイラーの取り扱いもあり、ボイラー技士、危険物取扱者もあるとよい。　機械や身体を使っての反復作業が多いので、ある程度の体力が必要で、根気があり辛抱強いことも求められる。生物を育てることに興味と熱意があり、自然の中で働くことが好きな人に向いている。栽培する野菜の品質を高めるため、新たな栽培技術の導入や品種改良の情報を集める等技術習得に努める姿勢が大切である。また、栽培品目や栽培時期などを判断するために、消費者のニーズを的確につかむ情報収集も重要となる。自営の場合は、経営能力も必要となる。

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学歴

この職業で実際に働いている人が多いと感じる『学歴』を表しています。必須とは限りませんので、詳細は「就業するには」を確認してください。

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20
40
60
80
100 %

グラフの目盛り

高卒未満

高卒未満 7.3 %

高卒

高卒 43.6 %

専門学校卒

専門学校卒 12.7 %

短大卒

短大卒 1.8 %

高専卒

高専卒 1.8 %

大卒

大卒 14.5 %

修士課程卒（修士と同等の専門職学位を含む）

修士課程卒（修士と同等の専門職学位を含む） 1.8 %

博士課程卒

博士課程卒 0.0 %

わからない

わからない 30.9 %

入職前後の訓練期間、入職前の実務経験

グラフの目盛り

この職業で実際に働いている人が必要と考える入職前の訓練等の期間（学歴を除く）を表します。必須とは限りませんので、詳細は「就業するには」を確認してください。

0
20
40
60
80
100 %

特に必要ない

特に必要ない 49.1 %

1ヶ月以下

1ヶ月以下 7.3 %

1ヶ月超～6ヶ月以下

1ヶ月超～6ヶ月以下 1.8 %

6ヶ月超～1年以下

6ヶ月超～1年以下 3.6 %

1年超～2年以下

1年超～2年以下 7.3 %

2年超～3年以下

2年超～3年以下 3.6 %

3年超～5年以下

3年超～5年以下 1.8 %

5年超～10年以下

5年超～10年以下 0.0 %

10年超

10年超 0.0 %

わからない

わからない 25.5 %

この職業で実際に働いている人が必要と考える入職前の実務経験の期間を表します。必須とは限りませんので、詳細は「就業するには」を確認してください。

0
20
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100 %

特に必要ない

特に必要ない 58.2 %

1ヶ月以下

1ヶ月以下 3.6 %

1ヶ月超～6ヶ月以下

1ヶ月超～6ヶ月以下 1.8 %

6ヶ月超～1年以下

6ヶ月超～1年以下 0.0 %

1年超～2年以下

1年超～2年以下 7.3 %

2年超～3年以下

2年超～3年以下 1.8 %

3年超～5年以下

3年超～5年以下 3.6 %

5年超～10年以下

5年超～10年以下 0.0 %

10年超

10年超 0.0 %

わからない

わからない 23.6 %

この職業に就いた後に、周囲から特別なサポートが無くても他の一般的な就業者と同じように働けるようになるまでに必要な期間を表します。あくまで一般論ですので、職歴等により差があります。

0
20
40
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80
100 %

必要でない（未経験でもすぐに即戦力）

必要でない（未経験でもすぐに即戦力） 25.5 %

1ヶ月以下

1ヶ月以下 16.4 %

1ヶ月超～6ヶ月以下

1ヶ月超～6ヶ月以下 10.9 %

6ヶ月超～1年以下

6ヶ月超～1年以下 3.6 %

1年超～2年以下

1年超～2年以下 5.5 %

2年超～3年以下

2年超～3年以下 7.3 %

3年超～5年以下

3年超～5年以下 5.5 %

5年超～10年以下

5年超～10年以下 1.8 %

10年超

10年超 0.0 %

わからない

わからない 23.6 %

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労働条件の特徴

　ハウス野菜の栽培は全国各地で行われている。　ハウス野菜農家は、家族経営が中心の専業農家がほとんどであったが、雇用されて働いている人もいる。家族経営の場合でも、育苗、肥料やり、除草など一時的に作業が集中する時期には、パートタイマー、アルバイトを雇うのが一般的である。雇用される場合は、パートタイマー・アルバイトは時給制、正社員の場合は月給制であることが多く、シフト勤務になっていることもある。　自営の場合、高齢化が進んでいたり、個人の経営能力や技術水準によって収益に差がある。しかし、農業の中では、気象条件に左右されず計画的に栽培できることから、ハウス野菜は収益性の高い作物であり、機械化も進んでいる。最近では人員を投入して栽培品目、栽培量を拡大する経営農家が増えており、会社組織も出てきている。植物工場も含め高度な環境制御型の施設園芸への転換を進めつつ、規模拡大を図る動きもある。

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統計データ

ハウス野菜栽培者が属する主な職業分類（厚生労働省編職業分類の「農作物栽培・収穫作業員（稲作・畑作を除く）」等）に対応する統計情報です。

※「統計データ」は、必ずしもその職業のみの統計データを表しているものではありません。各統計データで使用されている職業分類の詳細については職業分類対応表をご覧ください。

※各統計データに関する留意事項についてはこちらをご覧ください。

※関連団体等が別途就業者数等を公表している場合は「労働条件の特徴」本文中に記載されていることがあります。

データ表示対象地域を選択（就業者統計データおよび求人統計データの都道府県別の数値が表示されます。）

就業者統計データ

就業者数

（出典：令和2年国勢調査の結果を加工して作成）

全国

1,452,780

人

都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。

労働時間

（出典：令和6年賃金構造基本統計調査の結果を加工して作成）

全国

173

時間

都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。

賃金（年収）

（出典：令和6年賃金構造基本統計調査の結果を加工して作成）

全国

351.8

万円

都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。

年齢

（出典：令和6年賃金構造基本統計調査の結果を加工して作成）

全国

42.5

歳

都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。

賃金（１時間当たり）※全国のみ

（出典：令和6年賃金構造基本統計調査の結果を加工して作成）

一般労働者

1,629

円

短時間労働者

1,197

円

※一般労働者は残業代、賞与を含む１時間当たりの賃金であり、短時間労働者は残業代、賞与を含まない。

賃金分布（グラフ）※全国のみ

（出典：令和6年賃金構造基本統計調査の結果を加工して作成）

ハローワーク求人統計データ

※公共職業安定所における有効求人数が少ない場合等はデータを非表示としています。

求人賃金（月額）

（令和5年度）

全国

19.8

万円

都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。

有効求人倍率

（令和5年度）

全国

1.29

都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。

月別求人賃金　※全国のみ

	令和6年 4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月	令和7年 1月	2月	3月
求人賃金（万円）	20.3	20.3	20.1	20.5	20.3	20.7	20.7	20.8	21.0	20.9	20.8	21.2
前年同月差	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.7	1.0	0.9

年	月	求人賃金（万円）	前年同月差
令和7年	3月	21.2	0.9
	2月	20.8	1.0
	1月	20.9	0.7
令和6年	12月	21.0	-
	11月	20.8	-
	10月	20.7	-
	9月	20.7	-
	8月	20.3	-
	7月	20.5	-
	6月	20.1	-
	5月	20.3	-
	4月	20.3	-

一般的な就業形態

この職業で実際に働いている人が多いと感じる『就業形態』を表しています。

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20
40
60
80
100%

グラフの目盛り

正規の職員、従業員

正規の職員、従業員 10.9 %

パートタイマー

パートタイマー 40.0 %

派遣社員

派遣社員 1.8 %

契約社員、期間従業員

契約社員、期間従業員 5.5 %

自営、フリーランス

自営、フリーランス 45.5 %

経営層（役員等）

経営層（役員等） 1.8 %

アルバイト（学生以外）

アルバイト（学生以外） 20.0 %

アルバイト（学生）

アルバイト（学生） 1.8 %

わからない

わからない 1.8 %

その他

その他 0.0 %

産業景況データ

ハウス野菜栽培者が属する産業（農業、林業）の産業別景況動向をグラフで見ることができます。（産業全体の景況動向はこちら）

労働者過不足判断

グラフはありません。

法人企業景気予測 （出典：令和6年内閣府・財務省「法人企業景気予測調査（BSI）」）

グラフの数値が大きいほど、景気が上昇と予測している。

職場情報の検索・比較

残業時間（時間外労働時間）や有給休暇取得率、平均年齢など、企業の様々な職場情報を検索・比較したい方はこちら（クリックすると別サイトのしょくばらぼへ移り、 ハウス野菜栽培者が属する産業（農業、林業）で検索ができます）

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しごと能力プロフィール

グラフの目盛り

どのようなスキルがどの程度必要かを職業間で比較可能な形で表しています。前職や自分自身のスキルと比較することができます。

この職業の「しごと能力」プロフィール

この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール

どのような分野の知識が重要であり、必要かを表しています。前職や自分自身の知識と比較し、不足する分野を特定することができます。

この職業の「しごと能力」プロフィール

この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール

この職業に就いている人はどのようなことに興味がある人が多いかを表しています。自分の職業興味とあっているか、確認することができます。

この職業の「しごと能力」プロフィール

この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール

この職業ではどのような点で満足感を得やすいかを表しています。あなたが重要だと思う価値観について満足感を得やすい職業かどうか確認することができます。

この職業の「しごと能力」プロフィール

この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール

仕事の場所や対人業務の頻度などの、職場環境や仕事の内容などを表しています。

この職業の「しごと能力」プロフィール

この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール

規則的（ルーチンやスケジュールが決まっている）

当てはまらない

不規則（天候、生産需要、契約期間などで変わる）

当てはまる

季節的（一年のうちの一定の時期だけ）

当てはまらない

どのようなアビリティがどの程度必要かを職業間で比較可能な形で表しています。前職や自分自身のアビリティと比較することができます。

この職業の「しごと能力」プロフィール

この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール

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類似する職業

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ハウス野菜栽培者

ハウス野菜栽培者

職業別名

：

温室野菜栽培作業員、 ハウス野菜栽培作業員、 野菜栽培作業員（ハウス栽培）

職業分類

：

農作物栽培・収穫作業員（稲作・畑作を除く）

属する産業

：

農業、林業

どんな仕事？

就業するには？

学歴

入職前後の訓練期間、入職前の実務経験

労働条件の特徴

統計データ

一般的な就業形態

産業景況データ

職場情報の検索・比較

しごと能力プロフィール

類似する職業

関連リンク

温室野菜栽培作業員、ハウス野菜栽培作業員、野菜栽培作業員（ハウス栽培）