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職業別名： 清酒製造工 、 杜氏
職業分類： 飲料・たばこ製造工
酒蔵（酒造工場）で清酒づくりに従事する。
類似する職業
職業別名： 果実酒製造工 、 酒類製造工（清酒を除く） 、 ワイン製造工
ブドウからワインを醸造する作業に従事する。
職業別名： 酒類製造工（清酒を除く） 、 ビール製造工
ビール醸造所（ブルワリー）において、ビールの製造に従事する。
