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ホテル・旅館支配人

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ホテル・旅館支配人

職業別名

番頭(旅館) ペンション経営者(主に接客の仕事に従事するもの) 旅館主(主に接客の仕事に従事するもの)

職業分類

属する産業

宿泊業,飲食サービス業   (クリックすると別サイトのしょくばらぼへ移ります)

どんな仕事?

 規模等により支配人の仕事は大きく異なるが、ここでは中規模のホテル・旅館について述べる。  現場の最高責任者として、建物の施設・設備の管理を行う。更には、ホテルや旅館を所有・運営している企業の幹部として経営に参加する。  ホテルや旅館の総責任者として、利用客に快適な宿泊、料理飲食、入浴などをおもてなし精神の下サービスを提供して満足してもらえるよう理念方針を設定し、マネジメントを行う。  利用客に安全で快適な空間やサービスを提供するために、各業務の担当者や責任者を把握し、適切な指示や助言を行う。円滑に業務が行われるように各担当者間の調整も行う。また、ホテルや旅館には様々な施設・設備が付随しており、どれか一つが欠けただけでもサービスの提供に大きな障害をきたすため、適切な管理や効率的な運用ができるように担当者に指示や助言を行う。  また、多くの従業員が働いているため、従業員の能力や適性を把握し、適切な人事管理を行う。更には、客室を1部屋1日単位で販売するという特殊な販売形態のため、大量販売や在庫をかかえることができない。そのため、売り上げやコストの管理を適切に行い、営業成績を向上させることが常に求められる。  ホテルや旅館の営業は、社会情勢や個人の消費動向に左右されるため、幅広い知識を持ち、新しい商品やサービスを提供できるように、自分が運営しているホテルや旅館の業界におけるポジショニングを認識し、将来への方向性を見極めることも重要な職務である。

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タスク(職業に含まれるこまかな仕事)

旅館やホテルの運営を統括し、お客へのサービスと売上げ利益の向上を図る。

実施率
タスク内容

グラフの目盛り

62.5 %
円滑に業務が行われるように各担当者間の調整をする。
60.7 %
客が集中したときには、フロント業務などでの従業員の作業を補助する。
58.9 %
営業日報に目を通し、日常の営業状態を把握する。
57.1 %
旅館やホテルの運営を統括し、従業員を指揮・監督する。
57.1 %
改善すべき点があるときには、各部門の責任者に問題点を指摘し、対策を立てる。
57.1 %
売り上げやコストの管理を適切にする。
50.0 %
従業員の能力や適性を把握し、適切な人事管理をする。
46.4 %
重要な顧客に対して接遇をする。
46.4 %
同業者との情報交換をする。
42.9 %
現場の最高責任者として、建物の施設や設備の管理をする。

就業するには?

 入職にあたって、特に学歴や資格は必要とされないが、高校等を卒業し、ホテルや旅館に社員として採用されるのが一般的である。宿泊、レストランなどの営業部門や経理などの管理部門など様々な部門で経験を積み、ホテルや旅館にかかわる法律知識、経理・財務に関する知識、予約や会計などに使用されるシステムに関する知識、人事管理能力などを身につけ、管理職として昇進する。更に経営能力を磨き、実績と優れた能力を認められて、ホテルや旅館を経営する企業から支配人に選ばれる。  訪日観光客が増加していることから語学力はもちろん、外国人が多く利用するホテルや旅館では、日本の文化や歴史を中心とした教養、内外の経済・社会情勢などの知識や接遇のためのプロトコール(儀礼)やマナーも備えることが望ましい。また、各企業独自の特色を確立するための企画や経営戦略など計画の立案能力のほか、コスト管理能力や人材管理能力などのマネジメント能力も求められる。

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ホテル・旅館支配人
ホテル・旅館支配人
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関連する資格はありません

学歴

この職業で実際に働いている人が多いと感じる『学歴』を表しています。必須とは限りませんので、詳細は「就業するには」を確認してください。

入職前後の訓練期間、入職前の実務経験

労働条件の特徴

 各地のホテルや旅館に勤務しているため、職場は全国に広がっている。  ホテルや旅館は24時間休みなく業務が続いているため、勤務体系は就職先によって様々である。  支配人となるためには幅広い知識や経験が必要となる。業務の遂行には円滑な人間関係が欠かせないため、人間的な魅力のあるベテランが選ばれることが多い。  従来は、ホテルを所有している企業の社長などが支配人を兼ねる場合が多かったが、最近では、企業の経営責任者と現場の最高責任者とを分け、ホテル業務に精通したホテル支配人に現場の管理・運営を任せる傾向にある。 *日本百貨店協会、百貨店WORLD

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統計データ

ホテル・旅館支配人が属する主な職業分類(旅館・ホテル支配人)の統計情報です。

※関連団体等が別途就業者数等を公表している場合は「労働条件の特徴」本文中に記載されていることがあります。

データ表示対象地域を選択(就業者統計データおよび求人統計データの都道府県別の数値が表示されます。)
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就業者統計データ

就業者数

(出典:平成27年国勢調査)

全国
25,460
都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。

労働時間

全国
調査データはありません

賃金(年収)

全国
調査データはありません

年齢

全国
調査データはありません

ハローワーク求人統計データ

求人賃金(月額)

(令和元年度)

全国
30.5
万円
都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。

有効求人倍率

(令和元年度)

全国
2.85
都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。
※「統計データ」は、必ずしもその職業のみの統計データを表しているものではありません。
※「統計データ」は、必ずしもその職業のみの統計データを表しているものではありません。

しごと能力プロフィール

グラフの目盛り

どのようなスキルがどの程度必要かを職業間で比較可能な形で表しています。前職や自分自身のスキルと比較することができます。

この職業の「しごと能力」プロフィール
この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール
読解力
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
読解力 3.6
傾聴力
傾聴力 4.6
文章力
文章力 3.9
説明力
説明力 4.0
外国語を読む
外国語を読む 3.1
外国語を聞く
外国語を聞く 3.0
外国語で書く
外国語で書く 2.6
外国語で話す
外国語で話す 2.9
数学的素養
数学的素養 2.6
科学的素養
科学的素養 1.5
論理と推論(批判的思考)
論理と推論(批判的思考) 3.1
新しい情報の応用力
新しい情報の応用力 3.4
学習方法の選択・実践
学習方法の選択・実践 3.2
継続的観察と評価
継続的観察と評価 3.5
他者の反応の理解
他者の反応の理解 4.0
他者との調整
他者との調整 3.9
説得
説得 3.7
交渉
交渉 3.7
指導
指導 3.8
対人援助サービス
対人援助サービス 3.8
複雑な問題解決
複雑な問題解決 3.4
要件分析(仕様作成)
要件分析(仕様作成) 3.0
カスタマイズと開発
カスタマイズと開発 2.9
道具、機器、設備の選択
道具、機器、設備の選択 2.8
設置と設定
設置と設定 2.8
プログラミング
プログラミング 2.4
計器監視
計器監視 2.1
操作と制御
操作と制御 2.4
保守点検
保守点検 2.4
故障等の原因特定
故障等の原因特定 2.4
修理
修理 2.5
クオリティチェック
クオリティチェック 3.1
合理的な意思決定
合理的な意思決定 3.1
企業・組織の活動の分析
企業・組織の活動の分析 3.0
企業・組織の活動の評価
企業・組織の活動の評価 3.1
時間管理
時間管理 3.9
資金管理
資金管理 3.0
資材管理
資材管理 2.8
人材管理
人材管理 3.5

どのような分野の知識が重要であり、必要かを表しています。前職や自分自身の知識と比較し、不足する分野を特定することができます。

この職業の「しごと能力」プロフィール
この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール
ビジネスと経営
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
ビジネスと経営 2.9
事務処理
事務処理 2.7
経済学・会計学
経済学・会計学 2.4
販売・マーケティング
販売・マーケティング 2.7
顧客サービス・対人サービス
顧客サービス・対人サービス 3.5
人事労務管理
人事労務管理 2.7
輸送
輸送 1.4
生産・加工
生産・加工 1.6
農業・畜産業
農業・畜産業 1.1
工学
工学 1.1
コンピュータと電子工学
コンピュータと電子工学 1.4
設計
設計 1.1
建築・建設
建築・建設 1.1
機械
機械 1.2
数学
数学 1.5
物理学
物理学 1.0
化学
化学 1.0
生物学
生物学 1.1
心理学
心理学 2.2
社会学
社会学 2.1
地理学
地理学 1.3
医学・歯学
医学・歯学 1.2
セラピーとカウンセリング
セラピーとカウンセリング 1.3
教育訓練
教育訓練 2.1
日本語の語彙・文法
日本語の語彙・文法 2.5
外国語の語彙・文法
外国語の語彙・文法 2.2
芸術
芸術 1.4
歴史学・考古学
歴史学・考古学 1.3
哲学・宗教学
哲学・宗教学 1.1
公衆安全・危機管理
公衆安全・危機管理 2.1
法律学、政治学
法律学、政治学 1.8
通信技術
通信技術 1.4
コミュニケーションとメディア
コミュニケーションとメディア 2.0

この職業に就いている人はどのようなことに興味がある人が多いかを表しています。自分の職業興味とあっているか、確認することができます。

この職業の「しごと能力」プロフィール
この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール
現実的
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
現実的 2.7
研究的
研究的 2.7
芸術的
芸術的 3.0
社会的
社会的 4.3
企業的
企業的 3.8
慣習的
慣習的 3.1

この職業ではどのような点で満足感を得やすいかを表しています。あなたが重要だと思う価値観について満足感を得やすい職業かどうか確認することができます。

この職業の「しごと能力」プロフィール
この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール
達成感
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
達成感 3.8
自律性
自律性 3.5
社会的認知・地位
社会的認知・地位 3.3
良好な対人関係
良好な対人関係 3.8
労働条件(雇用や報酬の安定性)
労働条件(雇用や報酬の安定性) 3.1
労働安全衛生
労働安全衛生 3.2
組織的な支援体制
組織的な支援体制 3.1
専門性
専門性 3.5
奉仕・社会貢献
奉仕・社会貢献 3.4
私生活との両立
私生活との両立 3.2

仕事の場所や対人業務の頻度などの、職場環境や仕事の内容などを表しています。

この職業の「しごと能力」プロフィール
この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール
他者とのかかわり
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
他者とのかかわり 4.3
対面での議論
対面での議論 3.7
電話での会話
電話での会話 4.4
ビジネスレターやメモの作成
ビジネスレターやメモの作成 3.8
仕事上での他者との対立
仕事上での他者との対立 3.2
時間的切迫
時間的切迫 3.5
グループやチームでの仕事
グループやチームでの仕事 3.8
外部の顧客等との接触
外部の顧客等との接触 3.9
他者と調整し、リードする
他者と調整し、リードする 3.6
厳密さ、正確さ
厳密さ、正確さ 3.9
同一作業の反復
同一作業の反復 3.5
機器等の速度に応じた作業
機器等の速度に応じた作業 3.1
結果・成果への責任
結果・成果への責任 3.8
空調のきいた屋内作業
空調のきいた屋内作業 4.6
空調のきいていない屋内作業
空調のきいていない屋内作業 2.6
屋外作業
屋外作業 2.6
座り作業
座り作業 3.2
立ち作業
立ち作業 3.2
反復作業
反復作業 2.8
ミスの影響度
ミスの影響度 3.3
意思決定の自由
意思決定の自由 3.8
仕事の構造化
仕事の構造化 3.8
規則的(ルーチンやスケジュールが決まっている)
不規則(天候、生産需要、契約期間などで変わる)
季節的(一年のうちの一定の時期だけ)

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