グラフの目盛り
その職業で行う仕事の内容を職業間で比較可能な形で表しています。
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どんな仕事？
バー、パブなどのカウンターでお客の注文に応じて、カクテルを作ったり、その他の酒類等を提供する。 バーやパブなどで働くバーテンダーの他、ホテルに勤務して、バーや宴会場でお客にカクテルを提供するバーテンダーもいる。 バーテンダーは、お客から注文されたカクテルをレシピにそって作る。ベースとなるお酒に、副材料となる飲料などを混ぜ合わせて氷を加え、手早く作る。混ぜ方には、シェーカーに入れて振るシェーク、ミキシンググラスでかき混ぜるステア、飲むためのグラスに直接入れるビルドなどの技法がある。 ◇ よく使う道具、機材、情報技術等 シェーカー、ミキシンググラス、調理道具
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[ 動画 ]
タスク（職業に含まれるこまかな仕事）
実施率（％）
100.0 %
氷や飲み物の材料を準備する。
92.5 %
お客の注文により、所定の調合でカクテルをつくる。
79.3 %
シェイカーを上下に振り、酒などの材料を十分になじませて冷却し、グラスに注ぐ。
96.2 %
お客の好みに応じて飲料の作り方を調整する。
100.0 %
お客をもてなすために、会話や接客を行う。
84.9 %
ボトルキープ等のため、顧客の情報を管理する。
83.0 %
オードブル、フルーツなどおつまみの調理をする。
100.0 %
必要な酒類や食材を仕入れる。
94.3 %
商品の価格を計算する。
90.6 %
経理業務を行う。
79.3 %
他の従業員の仕事を観察し、必要に応じてサポートする。
73.6 %
従業員の労務や健康状態を管理する。
67.9 %
店舗のスタッフを採用する。
98.1 %
フロアーや調理場の清掃・消毒をする。
98.1 %
グラスや皿、調理器具を洗い、所定の位置に戻す。
75.5 %
イベントを企画・立案し、開催する。
96.2 %
来客を増やすために、営業や宣伝を行う。
73.6 %
オリジナルの飲料を考案する。
仕事の内容
就業するには？
入職にあたって、特に学歴や資格は必要とされない。バーテンダーになるには、各種学校でバーテンダーの勉強をしてから就職する方法、ホテルに就職後、様々な仕事を経験してからバーテンダーの道に進む方法、バーなどに勤務しながら経験を積む方法がある。バーテンダーとして一人前になるにはある程度の経験が必要である。 各種学校ではバーテンダーに必要な知識とシェーキング技術などの実技を学ぶ。 日本バーテンダー協会が認定している「バーテンダー呼称技能認定試験」などがある。 技能競技会やカクテル作りコンクールに出て、賞をとることを目指す人もいる。 バーテンダーの目標のひとつは、独立して自分の店を持つことである。
関連資格
関連する資格はありません
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学歴
この職業で実際に働いている人が多いと感じる『学歴』を表しています。必須とは限りませんので、詳細は「就業するには」を確認してください。
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入職前後の訓練期間、入職前の実務経験
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7.1 %
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労働条件の特徴
バーテンダーの多くは、バー、パブ、ホテル、高級レストランなどで働いている。 就業者は男性が多いが、最近、女性もみられる。夕方から深夜にかけての時間に働き、ほとんど立ったままの仕事になる。 バーテンダーは、お客の注文に応じでお酒やカクテルを作り提供するのが仕事の中心であるが、お客の注文に応じて他の飲料や軽食など簡単な食べ物や果物なども提供する。 バーテンダーの中には、個人でバーを経営するオーナーバーテンダーや、少人数の店で金銭や人事などのマネジメントにかかわるバーテンダーもいる。
統計データ
バーテンダーが属する主な職業分類（厚生労働省編職業分類の「バーテンダー」等）に対応する統計情報です。
※「統計データ」は、必ずしもその職業のみの統計データを表しているものではありません。各統計データで使用されている職業分類の詳細については職業分類対応表をご覧ください。
※各統計データに関する留意事項についてはこちらをご覧ください。
※関連団体等が別途就業者数等を公表している場合は「労働条件の特徴」本文中に記載されていることがあります。
データ表示対象地域を選択（就業者統計データおよび求人統計データの都道府県別の数値が表示されます。）
就業者統計データ
就業者数
（出典：令和2年国勢調査の結果を加工して作成）
全国
7,330
人
都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。
労働時間
（出典：令和6年賃金構造基本統計調査の結果を加工して作成）
全国
168
時間
都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。
賃金（年収）
（出典：令和6年賃金構造基本統計調査の結果を加工して作成）
全国
369.5
万円
都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。
年齢
（出典：令和6年賃金構造基本統計調査の結果を加工して作成）
全国
45.2
歳
都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。
賃金（１時間当たり）※全国のみ
（出典：令和6年賃金構造基本統計調査の結果を加工して作成）
一般労働者
1,701
円
短時間労働者
1,164
円
※一般労働者は残業代、賞与を含む１時間当たりの賃金であり、短時間労働者は残業代、賞与を含まない。
賃金分布（グラフ）※全国のみ
（出典：令和6年賃金構造基本統計調査の結果を加工して作成）
ハローワーク求人統計データ
※公共職業安定所における有効求人数が少ない場合等はデータを非表示としています。
求人賃金（月額）※（）は対前年度差
（令和6年度）
全国
26
万円
(0.2)
都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。
有効求人倍率
（令和6年度）
全国
0.56
都道府県を選択すると都道府県別の数値が表示されます。
一般的な就業形態
この職業で実際に働いている人が多いと感じる『就業形態』を表しています。
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産業景況データ
バーテンダーが属する産業（宿泊業、飲食サービス業）の産業別景況動向をグラフで見ることができます。（産業全体の景況動向はこちら）
労働者過不足判断
（出典：令和7年 厚生労働省「労働経済動向調査」）
グラフの数値が大きいほど、労働者が不足と判断している。
法人企業景気予測 （出典：令和7年 内閣府・財務省「法人企業景気予測調査（BSI）」）
グラフの数値が大きいほど、景気が上昇と予測している。
職場情報の検索・比較
残業時間（時間外労働時間）や有給休暇取得率、平均年齢など、企業の様々な職場情報を検索・比較したい方はこちら（クリックすると別サイトのしょくばらぼへ移り、 バーテンダーが属する産業（宿泊業、飲食サービス業）で検索ができます）
しごと能力プロフィール
この職業の「しごと能力」プロフィール
この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール
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この職業の「しごと能力」プロフィール
この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール
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この職業の「しごと能力」プロフィール
この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール
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この職業の「しごと能力」プロフィール
この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール
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この職業の「しごと能力」プロフィール
この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール
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規則的（ルーチンやスケジュールが決まっている）
不規則（天候、生産需要、契約期間などで変わる）
季節的（一年のうちの一定の時期だけ）
この職業の「しごと能力」プロフィール
この職業に関係のない「しごと能力」プロフィール
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2.7
類似する職業
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衣料品販売 -
リサイクルショップ店員
関連リンク
一般社団法人 日本バーテンダー協会
一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会
特定非営利活動法人 プロフェッショナル・バーテンダーズ機構
